Vi beder dig være opmærksom på, at du ikke kan læse denne e-bog på Amazon Kindle, men derimod udelukkende på enheder med software, som kan vise epub-filer. Flere informationer

Din egen bog!

Bliv forfatter med BoD og gør din bog og e-bog tilgængelig i boghandlen.

Find ud af mere

Beskrivelse

I Håndbog i mejeriudstyr får læseren
et overblik over det mest gængse udstyr, som
anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen
af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så
læseren får et kendskab til det produktionsudstyr,
som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost,
kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv
på, hvordan emner som fødevaresikkerhed,
bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til
produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på
den danske mejeristuddannelse, men kan også
læses af andre med interesse for mejeriproduktion.

Forfatter

Heidi Jul Taulborg (red.)

Heidi Jul Taulborg har redigeret Håndbog i mejeriudstyr og skrevet enkelte kapitler. Bogen er blevet til i et tæt samspil mellem Heidi og en lang række fagpersoner, der har deres daglige virke i mejeribranchen, hos maskinleverandører, på mejeriskolen mv. Heidi har en baggrund som mejerist og mejeriteknolog, og hun har arbejdet både med produktion, produktudvikling og undervisning indenfor mejeriområdet i en længere årrække.

Mejerifagets Fællesudvalg

Mejerifagets FællesUdvalg (MFU) er bl.a. fagligt udvalg for mejeristuddannelsen. MFU har til formål at skabe de bedst mulige rammer for erhvervsuddannelsen til mejerist og sikre, at uddannelsen til enhver tid afspejler det behov og de kompetencer, som mejeriindustrien efterspørger. MFU medvirker bl.a. til at sikre, at der er relevante lærebøger til brug på mejeristuddannelsen.

Pressen skriver

Der findes endnu intet indhold under "Pressen skriver".

Anmeldelser

Skriv en anmeldelse

For at skrive en anmeldelse, skal du logge ind her.